Smacznego:)

Wykonanie

A dzisiaj po południu zapraszam na pyszną herbatę z prądem i roztrzygnięcie konkursu z Herbacianego ogrodu :)
Składniki:
1 kg mięsa z jagnięciny (u mnie indyk), pokrojonej w kostkę
1 cebula posiekana
2 łyżeczki imbir, startego
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki kolendry ( u mnie 1)
2 łyżeczki kminku
1 łyżeczka ziaren kardamonu
szczypta pieprzu cayenne
2 łyżeczki masła ghee
1 cebula, pokrojona w plastry dodatkowo
125 g tłustego jogurtu
125 ml pełnostłustej smietany
1 laska cynamonu
50g zmielonych migdałów (zapomniałam)
1/4 łyżeczki soli
Mięso przełożyć do dużej miski. Cebulę, imbir, czosnek, przyprawy i 1/4 łyżeczki soli utrzeć na gładka masę, połączyć z mięsem i dobrze wymieszać. Mięso pozostawić na 1 godzinę w marynacie. W dużym rondlu rozgrzać masło, dodać cebulę i dusić na małym ogniu do miękkości. Mięso smażyć partiami, ciągle mieszając, aż zmieni kolor. Przełożyć do garnka, dodać jogurt, śmietanę, laskę cynamonu oraz zmielone migdały. Zmniejszyć ogień, przykryć i dusić do miękkości, mieszając od czasu do czasu. Jeśli potrawa będzie zbyt gęsta, dodać trochę wody. Doprawić. Podawać z ryżem.
Smacznego:)