Prince Polo

Wykonanie

Z ciast batonikowych i wafelkowych moim ulubionym jest Prince Polo. Jest niezbyt słodkie - zawsze zmniejszam ilośc cukru, dzięki wafelkom i orzechom chrupiące, z pyszną maślaną masą. Jeśli kogoś przeraża masa, może zrobić budyniową lub jakąkolwiek inną Ja robię właśnie maślaną bo świetnie komponuje się z kakowym biszkoptem oraz orzechowo-wafelkową bezą i trochę przypomina w smaku tort.
Składniki na biszkopt:
4 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodac żółtka i jeszcze ubijać. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszać. Piec 25 minut. Ostudzony biszkopt nasączyć wodą wymieszaną z sokiem cytrynowym.
Składniki na bezę:
3 duże wafelki Prince Polo
10 dag kokosu
10 dag orzechów włoskich
6 białek
1 szklanka cukru (dałam trochę mniej)
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Dodać pokrojone Prince Polo, orzechy i kokos. Wymieszać i upiec.
Składniki na masę:
10 dag masła
6 żółtek
5 łyżek cukru
Zółtka utrzeć na parze, dodać cukier. Ostudzić. Masło utrzeć, dodać masę jajeczną. Wymieszać
Ciasto składać w kolejności: biszkopt kakaowy, krem, beza, polewa.
Smacznego:)