Śledzie w oleju - przepis drugi

Wykonanie

Kto lubi śledzie, niech kupuje płaty i testuje ten przepis :) Myślę, że się nie zawiedzie...
Składniki :
4-5 płatów śledziowych
cebula czerwona i mała biała
ocet, liść laurowy, pieprz mielony
olej słonecznikowy
Przygotowanie :
Słone płaty śledziowe moczymy w wodzie, jeśli bardzo słone wodę wymieniamy kilkakrotnie
Po ostatnim moczeniu śledzie osączamy na sicie i wkładamy dosłownie na 10 min. do octu, ponownie osaczmy
W tym czasie kroimy drobno cebulę, odmierzamy około 3/4 szklanki oleju słonecznikowego, wkładamy liść i zagotowujemy ( bez cebuli )
Osączone śledzie kroimy w dzwonka, układamy w słoju lub miseczce, każdy posypujemy mielonym pieprzem prawdziwym i cebulą
Kiedy ułożymy już ostatnią warstwę, wlewamy do śledzi przestudzony olej
Odkładamy do dnia następnego, wtedy najlepsze :)
Przepis ten dostałam od Janusza. To u niego i jego żony jadłam je po raz pierwszy i bardzo mi zasmakowały. Polecam !
Oleju użyjemy tyle, by śledzie były w całości nim przykryte.