Jajecznica z jarmużem

Wykonanie

Takie śniadanie jadłam w tym tygodniu dwa razy. Pierwsza wersja była bez boczku, a druga już mięsna. Muszę przyznać, że bardziej przypadła mi do gustu wersja z boczkiem.
Składniki:
2 jajka
1 plasterek wędzonego boczku
1 mały liść jarmużu
sól, pieprz
Wykonanie:
Boczek kroimy na małe kawałki. Podsmażamy na patelni aby puścił tłuszcz i delikatnie zbrązowiał. Jarmuż myjemy i siekamy na drobne kawałki. Dodajemy do boczku i smażymy przez kilka minut dość często mieszając. Kiedy jarmuż już zmięknie dodajemy jajka, doprawiamy do smaku i smażymy, aż jajka się zetną. Podajemy natychmiast.