Sałatka z wędzonym łososiem i grzankami

Wykonanie

W lodówce znalazłam łososia. Na grządkach świeża rukola i sałata. Pomyślałam, że trzeba połączyć te smaki w pyszną sałatkę. Do tego jajko i grzanki. Wakacyjna kolacja idealna.
Składniki:
100 g wędzonego łososia
Spora garść rukoli
Garść liści sałaty
2 kromki chleba razowego
2 jajka
1 pomidor
1 łyżka musztardy francuskiej
1 łyżeczka soku z cytryny
1 – 2 łyżki oliwy
Sól, pieprz
Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo. Obrać i pokroić w ósemki. Umyte i osuszone sałaty porwać na kawałki. Pomidora pokroić w kostkę. Chleb podsmażyć na patelni, aż będzie złocisty. Pokroić na grzanki. Łososia porwać na kawałki. Musztardę i sok wymieszać z solą i pieprzem. Dolewać oliwę cały czas mieszając, aż powstanie sos. Wszystkie składniki sałatki przełożyć do miski. Polać przygotowanym sosem.