Pesto z czerwonej bazylii

Wykonanie

Przywiozłam ze wsi kilka krzaczków czerwonej bazylii z myślą o pesto. Ponieważ nie miałam odpowiednich orzechów, użyłam takie, jakie akurat były. Pomysł smaczny. Polecam na szybki obiad.
Składniki:
ok 50-60 g liści czerwonej bazylii
40 g orzechów nerkowca
60 g parmezanu lub pecorino
50-70 ml oliwy
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
Wykonanie:
Orzechy nerkowca uprażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki (poza oliwą) dokładnie zmiksować, lub utrzeć w moździerzu. Dalej ucierając / miksując dolewać powoli oliwę.
/wydrukuj przepis/