Spaghetti "Puttanesca"

Wykonanie

Jedno z szybszych dań obiadowych ;) Błyskawiczny w przygotowaniu makaron puttanesca. Oliwki, kapary, anchois, pomidory..... Proste, niekłopotliwe i pyszne.....
Przepis pochodzi z książki " Pasta No1" . Polecam bardzo :)
Składniki:
400g spaghetti
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
1 papryczka chili
100g czarnych oliwek pokrojonych w plastry
30g kaparów
50g anchois
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 puszka pomidorów w kawałkach bez skóry
sól, pieprz
tarty parmezan
Spaghetti ugotować w osolonym wrzątku al dente. Oliwę rozgrzać wrzucić na nią pokrojoną papryczkę oraz przeciśnięty czosnek. Chwilkę smażyć. Dodać kapary, oliwki i pokrojone w kawałki anchois. Znów chwilkę podsmażać. Dodać przecier pomidorowy oraz pomidory i podgrzewać ok 15 minut. Doprawić sola i świeżo mielonym pieprzem. Ugotowany makaron przełożyć do sosu i wymieszać. Nakładać na talerze a wierzch posypać tartym parmezanem.
Smacznego :)