Hummus

Wykonanie

ok. 1 szklanki namoczonej przez noc i ugotowanej ciecierzycy (ja dałam całą puszkę konserwowej)
2 łyżeczki tahini (pasta sezamowa)*
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz
1/4-1 łyżeczka kuminu (kmin rzymski) (w zależności od upodobań, można też pominąć)
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
kilka łyżeczek oleju dla uzyskania "papkowatej" konsystencji
3-4 kawałki suszonych pomidorów z zalewy z oliwy (do drugiego hummusu)
Wszystkie składniki zmielić ze sobą za pomocą blendera na gładkie pure. Doprawić. Podzielić na dwie części. Do drugiej dodać pomidory i ponownie zmiksować. Schłodzić. Doskonale smakuje jako pasta na chleb
* domowe tahini:
sporą garść ziaren sezamu uprażyć na suchej patelni, następnie zmielić je z niewielkim dodatkiem oliwy do momentu uzyskania konsystencji pasty.
Smacznego :)
Źródło: nie potrafię dzisiaj go odnaleźć. Przepis znalazłam jakiś czas temu w internecie... Jeśli ktoś wie jakie mam podać źródło i zechce mi je przesłać to bardzo proszę o info :)