Serniczek waniliowy z truskawkami

Wykonanie

vanilla-strawberry cheesecake
Za to ten sernik to kwintesencja tego truskawkowego sezonu, na który tak czekałam. Słodki, delikatny, a przy tym banalnie prosty. Po prostu.
/1 porcja/
- 200g kremowego serka
- 1 małe jajko
- 1 łyżka budyniu waniliowego
- ok. garść truskawek (ok. 70g)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka syropu z agawy
Wszystkie składniki prócz truskawek zmiksować na jednolitą masę. Połowę masy serowej przełożyć do żaroodpornego naczynia. Truskawki umyć, pokroić i zblendować lub rozdrobnić widelcem, dodać do drugiej połowy masy. Ponownie zmiksować, wyłożyć na warstwę waniliową w naczyńku. Zapiekać sernik 30 minut w temperaturze 180*C.
- 7 ounces creamy cheese (e.g Philadelphia)
- 1 small egg
- 1 tablespoon of potato starch
- a handful of strawberries (around 3 ounces)
- 1 teaspoon of vanilla extract
- 1 teaspoon of stevia
All the ingredents (apart from strawberries) mix until incorporated. Half of the mass tip into the ovenproof greased mould. Wash, chop and blend strawberries and then add to the second half of the cheesecake mass. Put it on the vanilla portion. Bake in oven preheated to 180*C for 30 minutes.