/1 porcja/

Wykonanie

kokosowe pancakes z czereśniami
coconut pancakes with cherries
30 czerwca nastąpi likwidacja Google Reader. Zapraszam do obserwowania mojego bloga poprzez Bloglovin'! Rejestracja zajmuje chwilę, a to naprawdę świetne zastępstwo czytnika Google i najlepszy sposób na dalszą obserwację mojego bloga.
Sobota. Odpoczynku, ratunku. Sobota i budzę się z nadzieją na spokojny, leniwy dzień. Takiego mi właśnie potrzeba. Nieważne, że wieczorem oczywiście wychodzę.
Delikatne kokosowe placuszki i jedne z ulubionych owoców - czereśnie. Wydaje mi się, że na dzisiaj nie mogłabym znaleźć lepszego połączenia. Za oknem znowu świeci słońce.
- 60g mąki orkiszowej
- 1/3 szklanki mleczka kokosowego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka stewii
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta sody oczyszczonej
Mieszkamy składniki suche, a następnie dodajemy jajko i mleczko kokosowe (w postaci płynnej: jeśli jest w postaci stałej, należy je lekko podgrzać, by się rozpuściło). Wszystko dokładnie zmiksować. Łyżką nakładać placki na rozgrzaną patelnię o nieprzywieralnym dnie.