Wykonanie
Tażin to gliniane marokańskie naczynie, które służy do zapiekania
mięs nad rozżarzonym węglem lub drewnem. Ma ono charakterystyczny stożkowaty kształt. Składa się z dwóch części - rodzaju płaskiej miski, którą wypełnia się składnikami i pokrywki w kształcie stożka, która zapewnia odpowiednie warunki gotowania.Jest to także nazwa marokańskiej potrawy, przygotowywanej w tym naczyniu. Może się ona składać z
mięsa lub warzyw, przygotowywanych w glinianym naczyniu. Składniki podgrzewa się powoli w niewielkiej temperaturze.
Dyniowy tażinTażin z
kurczaka z
kiszonymi cytrynamiTadżin z
kurczakaTadżin z
jagnięciny
