Zielona sałatka z brokułami, fetą i rukolą

Wykonanie

Coś dla amatorów brokułów – doskonała, pożywna sałatka o zdecydowanym smaku. Idealny lancz na ciepły, wiosenny dzień.
Składniki (2 porcje)
Mały brokuł
Opakowanie sera feta (lub fetopodobnego, jeśli nie masz pod ręką oryginału)
Kilka garści rukoli
1/2 cytryny
Oliwa
Pestki dyni
Sól, pieprz
Przygotowanie
Brokuły ugotuj na parze al dente (10-15 minut wystarczy), wystudź.
Podziel brokuły na niewielkie różyczki, dodaj pokrojoną fetę i rukolę.
Skrop sokiem z cytryny i oliwą, dopraw do smaku.
Sałatkę podawaj posypaną pestkami dyni.
Smacznego!