Pierogi z truskawkami

Wykonanie

Składniki:
Ciasto ( źródło ) :
2 szklanki mąki
1 szklanka wrzącego mleka
¼ łyżeczki soli
Nadzienie:
pół kg truskawek
1 łyżeczka cukru ( opcjonalnie )
Przygotowanie:
Mąkę wsypujemy do misy razem z solą. Mleko gotujemy, a kiedy będzie wrzące wlewamy je do mąki.
Wyrabiamy na gładką masę, w robocie za pomocą haków.
Obsypujemy delikatnie ciasto mąką i wkładamy do woreczka na 15 minut.
Umyte i pozbawione szypułek truskawki kroimy na pół, lub mniejsze części ( ja każdą kroiłam na 4 ), posypujemy cukrem.
Po 15 minutach wałkujemy ciasto na blacie podsypanym mąką, wycinamy szklanką koła i na środek każdego nakładamy truskawki, sklejamy dokładnie brzegi.
Pierogi wrzucamy na osłodzony łyżeczką cukru wrzątek i gotujemy od momentu ich wypłynięcia na wierzch, 2 minuty.
Ten przepis bierze udział w durszlakowej akcji: ” Milion smaków truskawek „
Kategorie: