Pieczarki faszerowane mozzarellą

Wykonanie

Pieczarki. Jako przystawka albo jako dodatek to mięs są super. Do dzisiejszej propozycji używamy tylko dużych kapeluszy, gdyż małe niestety nie dadzą się nafaszerować. Do farszu potrzebujemy tylko kilku składników, co nie zmienia faktu iż efekt końcowy będzie rewelacyjny.
Mozzarella stuffed mushrooms
Składniki:(porcja dla 5 osób)
5 bardzo dużych pieczarek
100 g mozzarelli
2 łyżki drobno krojonej pietruszki
2 ząbki czosnku
1 i 1/2 łyżki masła
sól
pieprz
Przygotowanie:
Pieczarki umyć, wyciągnąć nóżki. Wszystkie nóżki pokroić w drobną kostkę.
W garnku rozpuścić 1/2 łyżkę masła, usmażyć nóżki pieczarek. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Mozzarellę pokroić w średnia kostkę. Dodać usmażone pieczarki, przeciśnięty przez praskę czosnek, pietruszkę, łyżkę masła, sól i pieprz do smaku.
Kapelusze nafaszerować farszem.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Zapiekać pieczarki przez 30 minut. Smacznego!