Sorbet nektarynowy

Wykonanie

Za sorbetami jakoś specjalnie nie przepadam, te bardziej woli reszta mojej rodziny. Ostatnio jednak przyszło mi zrobić coś z nektarynek, które dosyć długo leżakowały na parapecie. Z powodu marnej pogody, jakoś nikt specjalnie nie ma ochoty na owoce i należało je wykorzystać zanim zupełnie się zepsują. Na szybko pozostawało zrobić mi tylko sorbet, który w zamrażarce zawsze może poczekać na cieplejsze dni. :)
Składniki:
1 kg nektarynek
1/4 szklanki soku z cytryny
1 łyżka wódki
2/3 szklanki cukru
Przygotowanie:
Nektarynki umyć i obrać ze skórki, pozbywając się jednocześnie pestek. Można sparzyć owoce, a potem, je zahartować jeśli skórka ciężko odchodzi.
Owoce przełożyć do miski, dolać sok z cytryny, alkohol i dosypać cukier. Całość zblenderować. Powstały mus włożyć do lodówki do czasu uzyskania jej temperatury.
Mus przelać do maszynki do lodów i postępować wg dalszej instrukcji producenta maszyny. Jeśli nie macie maszyny, lody przelać do opakowania i wstawić do zamrażarki. Po 30 minutach wyjąć i zmiksować. Czynność powtórzyć kilkakrotnie w podobnych odstępach czasu.
Gotowe!
Lody wyszły znakomite! To chyba najlepszy sorbet jaki miałam okazję jeść i stanowczo bije na głowę ten z mango, który do tej pory był moim ulubieńcem. Z pewnością jest to idealny deser na lato! :D