Wykonanie
Chleb Pszenno - ŻytniSkładniki:200 g
mąki żytniej300 g
mąki pszennej5 g
drożdzy suchych300ml ciepłej
wody3 łżki
oliwyłyżeczka
soliMąkę mieszamy z
drożdżami i
solą.Dolewamy
wodę i
oliwę. Zagniatamy ciasto ok 8 min. zostawiamy w misce i przykrywamy ściereczką na 15 min.
Potem przekładamy ciasto do foremki wysmarowanej
oliwą lub wyłożoną papierem do pieczenia. Przykrywamy i zostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę co jakiś czas smarując wierzch ciasto pędzelkiem namoczonym
wodą. Nagrzewamy piekarnik na 230 stopni,na dno wkładamy naczynie z
wodą. Nacinamy
chleb i pieczemy ok 40 min.
