Rurki z kremem

Wykonanie

Rurki z kremem to dzisiejsza propozycja do popołudniowej kawy. Rurki są delikatnie kruche i wypełnione prostym i szybkim w wykonaniu kremem z serka mascarpone i śmietanki.
Gorąco polecam!!
Rurki z kremem
Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
200 g masła
1 szklanka śmietany 18%
szczypta soli
Krem:
200 ml śmietanki 30%
200 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Podane składniki zagnieść i krótko wyrobić.
Ciasto schłodzić w lodówce około 1 godzinę.
Schłodzone ciasto rozwałkować i pokroić na paski szerokości 2 , 5 cm i długości 25 cm.
Paski ciasta nawijać na rurki do pieczenia, z jednej strony rurki obtaczać w cukrze i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Rurki piec w temp. 200°C do lekkiego przyrumienienia.
Rurki zdjąć z foremek i nawinąć kolejne do wyczerpania ciasta.
Śmietankę, serek mascarpone i cukier puder zmiksować do uzyskania gęstego kremu.
Kremem napełnić rurki bezpośrednio przed podaniem aby ciasto nie naciągnęło wody z kremu – dzięki temu rurki będą kruche.
Smacznego!!