Magazyn Małopolski Apetyt

Wykonanie

Cześć! :)
Robiliście kiedyś rurki z kremem? Jeśli nie, to na co czekacie? :D
Musicie się zaopatrzyć w specjalne stożkowe metalowe rurki i możecie się zabierać do pracy :)
Przepis pochodzi z bloga Moje wypieki .
Zapraszam!
Rurki z kremem
Składniki:
500 g mąki pszennej
250 g masła
250 g śmietany 18%
szczypta soli
śmietanka 30%
cukier puder
Wykonanie:
Z mąki, masła, śmietany i soli zagniatamy zwarte ciasto i wstawiamy na ok. 1 godzinę do lodówki.
Następnie jak najcieniej (ok. 1 mm) je rozwałkowujemy i kroimy na paski o szerokości ok 1 , 5 cm.
Każdą metalową rurkę smarujemy masłem i zawijamy na nią ciasto, zaczynając od węższej strony.
Gotową rurkę obtaczamy w cukrze (można ze wszystkich stron).
Pieczemy w 180 st. ok. 20 minut, aż będą rumiane.
Po ostudzeniu wystarczy że ściśniemy metalowe rurki i zdejmiemy nasze rurki z ciasta.
Napełniamy je śmietaną ubitą na sztywną pianę z odrobiną cukru pudru.
Smacznego!
Jeśli obawiasz się, że śmietana wypłynie z rurek, po napełnieniu rurek włóż je do lodówki na przynajmniej godzinę.