Dietetyczna galaretka z arbuza, 132 kcal

Wykonanie

Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam lekką galaretkę, a w zasadzie piankę z arbuza. Jedna porcja deseru to tylko 132 kcal, dlatego świetnie sprawdza się latem, kiedy nie mamy ochoty na ciężkie, kaloryczne przekąski. Podobnie jak lemoniada arbuzowa (link), przyniesie nam orzeźwienie w upalne dni, których ostatnio nie brakuje.
Składniki (4 porcje):
1 kg arbuza (z takiej ilości wyszło mi 500 ml płynu)
100 g schłodzonego arbuza do podania
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka ksylitolu
3 płaskie łyżeczki żelatyny
100 g jagód/borówek (użyłam zamrożonych, ze względu na panującą za oknem temperaturę)
1. Arbuza pokrój na kawałki i wyjmij wszystkie pestki.
2. Zblenduj razem z sokiem z cytryny i ksylitolem.
3. Odlej 1/3 szklanki powstałego soku, dodaj do tego żelatynę i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali.
4. Żelatynę dodaj do pozostałego soku i wymieszaj.
5. Na dnie pucharków ułóż jagody, zalej galaretką.
6. Odłóż do lodówki aż stężeje (ok. 1 - 2h).
7. Udekoruj pokrojonym w kostkę arbuzem i listkami mięty/melisy.
Energia (1 porcja)
Białko
Tłuszcz
Węglowodany
Błonnik
132 kcal
4 , 4 g
0 , 3 g
30 g
1 , 3 g
GDA - % wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej (2000 kcal)
6 , 7 %
8 , 8 %
0 , 4 %
11 %
5 %