Wykonanie
Przepis trochę poczekał na publikację, ponieważ był to mój noworoczny obiad :)Składniki: 2 perliczki, 4
jabłka, 100 gr
żurawiny, 1 szklanka
czerwonego wina,
sól,
pieprz,
majeranek.Przygotowanie: Perliczki oczyścić z ewentualnych piórek, natrzeć
solą i
pieprzem i zostawić na ok 30 min. W tym czasie przygotować farsz.
Jabłka obrać, pokroić w kostkę i włożyć do miseczki. Dołożyć do niej
żurawinę i
majeranek - wymieszać. Nadzieniem nadziać perliczki. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec ok 1,5 godz. Po 30 minutach podlać
winem. Co ok. 15 minut oblewać perliczki sosem jaki wytworzył się na brytfance.
