Muffinki- serniczki

Wykonanie

Kiedy planujemy oglądać z mężem film wieczorem zawsze mam ochotę na coś słodkiego. Na dziś zaplanowałam babeczki... Ale naprawdę wyjątkowe:)
SPÓD:
100g ciasteczek (u mnie z czekoladą)
2 łyżki masła (miękkiego)
MASA SEROWA:
250g serka mascarpone
2 czubate łyżki Nutelli
2 łyżki cukru pudru
2 jajka
DODATKOWO
150ml śmietany 30%
1-2 łyżki cukru pudru
Ciasteczka drobno kruszę (w zależności od tego, jakie mamy ciasteczka- niektóre będzie trzeba pewnie blendować). Ciasteczka łączę z masłem. Foremkę do babeczek (9sztuk) wykładam papilotkami i do każdej nakładam po łyżce masy ciasteczkowej, następnie uklepuje.
Serek mascarpone, Nutellę, cukier puder i jajka umieszczam w misce do miksera i mieszam krótko, do połączenia składników. Wykładam na ciasteczkowy spód.
Wkładam do nagrzanego do 150 stopni piekarnika na około 25 minut. Studzę w lekko uchylonym piekarniku. Następnie chłodzę jeszcze 1,5godziny w lodówce.
Śmietankę ubijam na sztywno z cukrem pudrem. Na każdy serniczek wykładam po łyżce bitej śmietany.
SMACZNEGO!!!