Zapiekane awokado

Wykonanie

Pieczone awokado pojawia się na moim talerzu po raz drugi. Tym razem w towarzystwie jajka. Choć trochę się obawiałam tego połączenia, mogę powiedzieć, że wyszło naprawdę pysznie :)
przepis na 2 porcje
duże, miękkie awokado
50g kabanosa
20g sera lazur
2 jajka FARMIO
sól himalajska
pieprz czarny
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Awokado przetnij na połowę, wyjmij pestkę. Kabanosa pokrój w cienkie plasterki, a ser w kostkę.
Wgłębienia po pestce w awokado wypełnij nadzieniem z kabanosa i sera. Przełóż awokado do naczynia do zapiekania. Na wierzch każdej połówki wbij całe jajko. Ostrożnie przełóż naczynie do piekarnika.
Piecz ok. 15 minut. Podawaj ciepłe z świeżym pieczywem lub sałatką warzywną.