Sernik z wiśniami

Wykonanie

Bo kto nie lubi sernika? Inspiracja od Kasi a moje wykonanie lekko zmodyfikowane. To mój najlepszy sernik na zimno. Idealnie kremowy, kwaskowaty - pyszny!
Składniki :
Spód :
* 200g herbatników
* 50g masła
Masa :
* 300g twarożku do sernika bądź mielonego twarogu półtłustego
* 250g serka mascarpone
* galaretka wiśniowa
* łyżka cukru pudru
Galaretka :
* 350g wiśni
* 2 galaretki wiśniowe
Przygotowanie :
Ciastka pokruszyć, masło rozpuścić. Wymieszać. Przesypać do tortownicy, docisnąć i odstawić do lodówki na 20 minut. Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku - wystudzić. Wymieszać z twarogiem i mascarpone na gładką masę. Wylać na spód. Ułożyć wiśnie. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wrzątku. Przestudzić i lekko tężejącą wylać na wiśnie. Odstawić na 3 godziny do lodówki.