Tradycyjny dżem jagodowy

Wykonanie

Składniki:
6 szklanek jagód
2 szklanki cukru
Jagody przebieramy i płuczemy na sicie. Dokładnie osączamy. Wkładamy do szerokiego rondla, przesypujemy cukrem, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy płomień i smażymy bez przykrycia ok. 20 min, na bardzo malutkim ogniu. Gorący dżem wkładamy do wyparzonych słoiczków i pasteryzujemy 15 min w temp. 200 stopni. Jeśli dżem przygotujemy z większej ilości jagód, odpowiednio wydłużamy czas smażenia ( do uzyskania gęstej konsystencji).