Marchewka brzoskwiniowa

Wykonanie

Składniki:
marchew 450 g
sok jabłkowy 1,5 szklanki
masło 3 łyżki
cukier (najlepiej brązowy) 2 łyżki
brzoskwinie 3
Wykonanie:
Marchew oczyścić, umyć, pokroić wg uznania w plastry lub słupki. Do rondelka wlać sok jabłkowy, ugotować w nim marchew do miękkości, odcedzić. W tym czasie obrać brzoskwinie i pokroić w plasterki. Rozgrzać masło na patelni, dodać cukier, mieszać, aż się roztopi. Poddusić na maśle z cukrem brzoskwinie do miękkości. Dodać marchew. Delikatnie wymieszać, aż pokryje się glazurą.