Limonkowe lody

Wykonanie

Niedawno pisałam Wam, że bardzo zaprzyjaźniłam się z maszynką do lodów. I z tej oto przyjaźni wyszły lody limonkowe. Takich lodów na pewno nie kupicie w sklepie a i w cukierniach czy lodziarniach się z nimi nie spotkałam.
Co więc stoi na przeszkodzie aby wykonać je w domu? Nie macie maszynki? To nic. Wystarczy przez pierwsze 5 godzin przemiksować dokładnie lody co 30 minut.
Proste w wykonaniu i o bardzo ciekawym smaku, takim lekko kwaskowym z posmakiem słonego (to za sprawą krakersów). Jeżeli lubcie limonki to te lody na pewno przypadną Wam go gustu.
Aaa słyszałam, że nadchodzą upały więc warto zaopatrzyć się w jeden a no może dwa pojemniczki domowych lodowych pyszności.
Przepis pochodzi ze strony My recipes z moimi delikatnymi zmianami.
Polecam;)
Składniki:
1,2 szklanki cukru
szczypta soli
2 szklanki mleka
szklanka kremówki
2 żółtka
2 łyżki skórki z limonki
poł szklanki soku z limonki
pół szklanki grubo siekanych krakersów
Wykonanie: Cukier i sól wymieszać w rondelku, dodać mleko i całość podgrzewać do czasu aż cukier i sól się rozpuszczą. Żółtko utrzeć na jasną puszystą masę- dodać do niego ciepłej mieszanki dokładnie wymieszać i dodać do całości, pozostawić do wystygnięcia. Gdy mieszanka będzie chłodna dodać do niej sok wyciśnięty z limonek oraz skórkę, wymieszać. Następnie ubić kremówkę i połączyć z masą jajeczną. Gotową mieszankę schłodzić w lodówce przez minimum 8 godzin. Po tym czasie mieszankę przełożyć do maszyny do lodów. Dodać grubo posiekane krakersy i dalej postępować zgodnie z instrukcją urządzenia.
Smacznego ;)