Sałatka z karmazynem i kaparami - wersja lunchbox

Wykonanie

Myślę,że tą zielenią możemy rozpocząć obecność sałaty w sałatkach, jako lżejszego dodatku, dobrego na oczyszczenie organizmu i wzbogacenie diety o kolejną porcję warzyw. Żeby nie było,że samym liściem mamy się najeść w dodatkach znajdziecie ryż różowy i rybę karmazyn.
Przepis (2-3 porcje):
ryba karmazyn - 300g
sałata masłowa - 10 listków (wielkości dłoni)
kapary - 2 łyżki
ryż różowy ok. (100g suchego produktu)
olej rzepakowy - 2 łyżki
Ryż ugotować.Wszystkie składniki połączyć ze sobą, wymieszać. I gotowe! Właściwie nie dodawałam tutaj przypraw, ponieważ kapary są dość wyraźne i wędzona ryba też jest charakterystyczna.
Wartość odżywcza sałatki (1 porcja):
Energia: 236 kcal
Białko: 21,8 g
Węglowodany: 26 , 1 g
Tłuszcze: 6 , 1 g
Ryba karmazyn należy do ryb o średniej zawartości tłuszczu. Żyje w północnych wodach Atlantyku, rejony Norwegii, Islandii i Grenlandii (1).W grupie ryb średniotłustych, zawierających 1-5% tłuszczu, możecie znaleźć również: karpia, pstrąga, płotkę,sieję i sielawę . Z racji dużej zawartości witaminy A oraz omega-3 spożywanie karmazyna wpływa na dobry wzrok, ładną i zdrowo wyglądającą skórę, a także obniżają poziom trójglicerydów we krwi, i najważniejsze odmładzają, trochę naginając rzeczywistość.........no dobrze....spowalniają starzenie. :)
To jak tam u Was z rybkami? Jadacie?
Miłego dnia!