Makaroniki!

Wykonanie

Ten przepis znalazłam u Basi Ritz -( klik) Ciasteczka robi się bardzo łatwo i są przepyszne już zaraz po upieczeniu. Większa ich część została spakowana do pudełka i czekają na święta :)
składniki: ( u mnie wyszło ponad 40 makaroników )
3 białka
szczypta soli
250g cukru pudru
125g zmielonych migdałów
125g zmielonych orzechów laskowych
orzechy laskowe do udekorowania
W Basi przepisie są również oblaciki ( opłatki do pieczenia ). Ja takich nie miałam, więc przygotowaną masę rozkładałam bezpośrednio na papierze do pieczenia.
Białka z dodatkiem soli ubiłam na sztywno. Powoli dodawałam cukier puder, cały czas miksując pianę. Gdy masa zrobiła się "lśniąca" dodałam migdały i orzechy, które wcześniej zmieliłam blenderem, i delikatnie łyżką wymieszałam masę.
Piekarnik nagrzałam do 175 stopni. Małą łyżeczką rozkładałam równomiernie masę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i na każde ciasteczko wcisnęłam orzeszek.
Piekłam ok. 15 minut. Wystudzone na blaszce zdejmowałam i układałam do puszki.
Ciasteczka są bardzo pyszne i bardzo je polecam :).