139. Udka faszerowane.

Wykonanie

Witam niedawno oglądając master chef widziałem udka faszerowane, zachciało mi się ich ale nie miałem przepisu i poszukałem trochę i znalazłem. trochę przepis zmodyfikowałem według siebie i wyszło bardzo dobrze.
SKŁADNIKI:
udka kurczaka
posiekana pietruszka
tarty ser żółty
2 ząbki czosnku polskiego
szynka wędzona(najlepiej swojska)
przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, papryka słodka
masło
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Udka umyć i osuszyć. Ściągnąć skórę, aż do końca kości i odciąć z kostką.
Odciąć mięso od kości, zmielić je maszynką na sitach o grubych oczkach razem z szynką.
Dodać pietruszkę , ser żółty i przyprawy.
Dokładnie wymieszać.
Skórę napełnić farszem. Zamknąć zwijając skórę do środka udka.
Po wierzchu posypać papryką słodką, solą i pieprzem.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Włożyć udka, zawiniętą stroną do dołu ( żeby się nie otworzyły). Na każde udko dać kawałek masła i posiekany czosnek.
Piec w temperaturze 160 °C przez ok. 60 minut.
SMACZNEGO!!