Wątróbka drobiowa

Wykonanie

Wątróbka to źródło żelaza, cynku, białka oraz witamin z grupy B. Warto raz na jakiś czas dodać ją do naszego menu.
Składniki:
30 dag wątróbki drobiowej
2 duże cebule
mąka do obtoczenia
masło klarowane
przyprawy: sól, pieprz
Przygotowanie
Wątróbkę dokładnie umyłam, zagotowałam w lekko osolonej wodzie na bardzo małym ogniu. ( nie gotować) Następnie odcedziłam.
Ciepłą wątróbkę obtoczyłam w mące. Rozgrzałam patelnię przełożyłam wątróbkę i smażyłam około 2 minut z każdej strony. Dodałam przyprawy. Na osobnej patelni poddusiłam cebulę pokrojoną w talarki, którą również przyprawiłam solą i pieprzem. Tak przygotowaną wątróbkę można podawać z ulubioną surówką, ziemniakami, lub grzankami :)