Surówka z białej kapusty

Wykonanie

Prosta i smaczna surówka z białej kapusty. Podałam ją do grillowanych koft z indyka - przepis tutaj .
Podobną surówkę robię też z młodej kapusty i ogórków gruntowych, przepis zamieszczę w sezonie :)
Składniki:
1 czubata szklanka drobno poszatkowanej kapusty (ja swoją starłam na tarce jarzynowej)
2 większe ogórki konserwowe
pół pęczka koperku
spora szczypta soli morskiej
sok z cytryny do smaku - u mnie łyżeczka
Przygotowanie:
Kapustę posypać solą i pougniatać chwilę jak ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny żeby zmiękła.
Do kapusty dodać starte na grubych oczkach ogórki i drobno posiekany koperek.
Doprawić cytryną
Smacznego!
Podając taką surówkę dla gości warto na każdej porcji położyć małą cząstkę cytryny. Surówka będzie ładniej się prezentowała, a do tego każdy będzie mógł sobie doprawić pod własny gust. Do tego kawałki cytryny dają ciekawy, świeży aromat przy stole.