Ciasteczka z masłem orzechowym

Wykonanie

Te ciasteczka zaserwowała kiedyś moja koleżanka prosząc, bym zgadła jaki jest ich tajny składnik. Nie zgadłam, ale ciasteczka tak mi zasmakowały, ze później robiłam je niejednokrotnie. Są mięciutkie i wyborne. No i przede wszystkim nie wymagają zbyt dużych nakładów pracy :)
Składniki:
100 g masła
150 g mąki
100 g cukru
1 jajko
1/3 słoika masła orzechowego
1 łyżeczka esencji waniliowej
1/2 łyżeczki sody
migdały lub m&m'sy do dekoracji
Masło utrzeć z cukrem w mikserze. Dodać jajko, masło orzechowe, esencję cały czas mieszając. Wsypać mąkę wymieszaną z sodą i wymieszać. Wstawić na min. pół godziny do lodówki.
Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Z ciasta formować kulki i spłaszczyć. W środek wcisnąć delikatnie migdał lub drażetki. Ciastka należy poukładać na blasze w dość dużych odstępach, gdyż dość mocno wyrastają.
Piec ok 8-10 minut.