NALEWKA Z CZARNEJ PORZECZKI

Wykonanie

Nalewkę z czarnej porzeczki trzeba zacząć przygotowywać w sierpniu, ale potem własnej roboty prezent pod choinkę jak znalazł.
SKŁADNIKI:
1 kg opłukanych obranych z szypułek czarnych porzeczek
50 dag cukru
1 l czystej wódki (45%)
Owoce wrzucić do naczynia, zalać wódką i odstawić w ciemne miejsce na 6 tygodni. Alkohol zlać do butelek. Porzeczki zasypać cukrem i odstawić na kolejne 6 tygodni (wstrząsać co 2-3 dni). Syrop zlać i połączyć z wyciągiem alkoholowym. Owoce przepłukać wodą (1/2 szklanki wody i 1/2 szklanki wódki). Po 3 tygodniach nalewkę przecedzić przez filtr do kawy.