Pierogi leniwe

Wykonanie

Składniki
60 dag twarogu
2 jaja
10 dag mąki
1 dag tartej bułki
2 dag masła
cukier wedle uznania
Sposób
Twaróg przepuścić przez maszynkę, wymieszać z żółtkami, dodać mąkę i białka ubite na sztywną pianę. Na stolnicy posypanej mąką formować wałeczki, delikatnie je spłaszczyć, pokroić na skośne kluseczki. Gotowe kluski wrzucać do wrzątku, gdy wypłyną wyjmować ostrożnie łyżką cedzakową i osączyć.
Podawać bułką tartą zarumienioną na maśle z dodatkiem cukru.