Tort kawowy

Wykonanie

Wpis na ten tort przenoszę z mojego prywatnego bloga. Był on robiony przez moich rodziców na jedne z moich urodzin - masa pracy w niego włożona jest tak naprawdę najlepszym prezentem. Przysmak raczej dla dorosłych ze względu na znajdującą się w nim kawę i spirytus... :) Niestety jak już wspomniałam - tym razem jest to coś bardziej pracochłonnego.
Łączny czas przygotowania: ok 2 , 5 godziny.
Lista zakupów.
CIASTO:
1 szklanka mąki pszennej tortowej
1 szklanka mąki kartoflanej
1 szklanka cukru
2 jajka
masło roślinne
Masło należy rozpuścić i ostudzić. Wszystkie składniki miksujmy w mikserze - konsystencja masy jest pół-płynna. Do pieczenia placków przydadzą Nam się 2 tortownice o tej samej średnicy. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, ale "od zewnątrz" (co widać na zdjęciu) i nakładamy na nią niewielką ilość ciasta, po czym najlepiej rozprowadzamy równo dużym nożem - gotowe, upieczone placki mają ok. 5 mm grubości. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180-190ºC) na ok. 10 minut.
KREM:
6 jajek
1,5 szklanki cukru
0,5 kg masła roślinnego
ok. 50 g kawy rozpuszczalnej
150 ml spirytusu
Cała zabawa z kremem polega na tym, że jajka z cukrem należy ubijać na parze, do takiej masy (cały czas trzymanej na parze) dodajemy kawę (my użyliśmy Nescafe) - ilość kawy tak naprawdę zależy od naszego indywidualnego gustu. To wszystko trwa około 15 minut, później należy przygotowaną masą ostudzić. W tym czasie ucieramy masło. Po ostudzeniu pierwszej masy dodajemy ją porcjami do utartego masła, na koniec dolewamy spirytusu (jego ilość również jest sprawą indywidualną).
FINALIZACJA:
Jak łatwo się pewnie domyśleć należy kłaść po jednym placku, smarować go kremem, przykryć następnym plackiem, posmarować, itd.
Sam tort można jeszcze udekorować, np. suszonymi owocami - w naszym przypadku były to wiśnie... oraz dodatkowo płatki czekoladowe widoczne na zdjęciu początkowym...
Na koniec życzę powodzenia i smacznego... :)