English muffins - bułki z patelni

Wykonanie

Bardzo szybkie bułeczki, idealne na śniadanie. Polecam, bardzo smaczne od razu na ciepło, później najlepiej podgrzać w opiekaczu lub piekarniku.
Zrobiłam z połowy składników i wyszły mi 4 bułeczki, do upieczenia na jednej patelni, w sam raz na nasze weekendowe śniadanie.
Inspiracja stąd .
Składanki:
500 g mąki pszennej
15 g świeżych drożdży
10 g soli
325 g letniej wody
kaszy manny
Wszystkie składniki oprócz kaszy, połączyć i wyrobić na gładkie ciasto. Odstawić do podwojenia objętości w ciepłe miejsce (u mnie to podgrzany do 30st.C piekarnik, około 30min). Ciasto uderzyć kilka razy w celu odgazowania, podzielić na 8 części i z każdej uformować kulkę, obtoczyć w kaszy i spłaszczyć. Odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 30min. Po tym czasie smażyć bułeczki na rozgrzanej patelni bez tłuszczu przez około 4-5 minut z każdej strony. (Uwaga: patelnia nie może być za gorąca by bułeczki się nie przypaliły).
Smacznego:)