Sałatka warzywno-owocowa

Wykonanie

Piękna wiosna za oknem, aż chce się wyjść z domu i spacerować. O tej porze roku organizm sam domaga się większej dawki witamin i lżejszej kuchni. Nie mniej jednak dodatkowa energia w postaci serka bardzo się przyda.
Składniki:
cykoria – 2 szt,
pomarańcza – 2 szt,
melon galia bez skóry i pestek – 1 szt,
mozzarella małe kulki – 200 g,
sok z cytryny.
Przygotowanie:
Z cykorii wyciąć głąb a same listki drobno pokroić. Obrać pomarańczę i pokroić na małe kawałeczki tak aby nie było albedo. Oskrobanego melona pokroić w gruba kostkę . Wymieszać razem cykorię melona pomarańcze a następnie dodać kuleczki mozzarelli. Doprawić do smaku sokiem z cytryny.