Letnie wytchnienie … czyli … sorbet melonowo-pomarańczowy

Wykonanie

Zrobiło się naprawdę upalnie. Tak upalnie, że mój kotek nawet na ulubiony balkon przestał zaglądać.
Lipcowa kanikuła w pełnym rozkwicie.
Na gorące dni i gorące głowy proponuję coś dla ochłody,
a jednocześnie mało słodkiego o przyjemnym orzeźwiającym smaku. Moja propozycja to sorbet z mrożonego melona z dodatkiem pomarańczy.
Potrzebne będzie:
1 duży dojrzały melon
2 pomarańcze
Jak wykonać:
Melona umyć, obrać ze skórki, a następnie przepołowić.
Ze środka wydrążyć wszystkie pestki. Następnie pokroić melona w kostkę i zamrozić.
Pomarańcze umyć i obrać ze skórki, a następnie usunąć z nich wszystkie błony, albedo (to ta biała skórka) oraz pestki.
Zamrożonego melona włożyć do wysokoobrotowego blendera, dodać miąższ z pomarańczy i wszystko dokładnie zblendować. Uzyskacie aromatyczny sorbet w konsystencji przypominający gęstego szejka tylko, że ten będzie o niebo zdrowszy i aromatyczniejszy.
Podawać i wypić najlepiej od razu po podaniu.
Warto wiedzieć!
Melon składa się w 90% z wody i choć zawiera dużo cukru to jest bardzo mało kaloryczny.