Zupa z brokułów

Wykonanie

Delikatna, lecz o wyrazistym kremowym smaku zupa brokułowa, wsamraz dla maluchów, zresztą jest to jedna z ulubionych potraw mojej półtorarocznej córeczki.
Składniki:
4-5 szklanek rosołu drobiowego lub warzywnego
3-4 średnie ziemniaki
3 niezbyt duże głowy brokuła
1/2 szklanki śmietany
5-6 łyżek startego żółtego sera o pikantnym smaku
Na gorący rosół wrzucamy drobno pokrojone ziemniaki i podzielone na różyczki brokuły, całość gotujemy przez 15 minut, aż składniki będą miękkie.
Brokuły z ziemniakami w rosole.................................................
Ugotowane warzywa zdejmujemy z ognia i łyżką cedzakową wyjmujemy ziemniaki i brokuły. Całość miksujemy blenderem lub przecieramy przez sito.
Miksowanie warzyw....................................................................
Zmiksowane warzywa przelewamy ponownie do naczynia z rosołem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy dokładnie spienioną śmietanę i podgrzewamy, nie dopuszczając do zagotowania. Gorącą zupę nalewamy na talerze, posypujemy startym żółtym serem i od razu podajemy. Smacznego !
Zupa z brokułów..............................................................................