Czarna porzeczka i truskawki, czyli zdrowy kisiel pełen witamin

Wykonanie

Czy wiecie, że 100 g czarnej porzeczki pokrywa aż 260% dziennego zapotrzebowania na witaminę C? Tak, te małe kuleczki są pełne witamin. "W owocach czarnej porzeczki występuje spora grupa flawonoidów, które hamują powstawanie w organizmie toksycznych związków prowadzących do chorób nowotworowych oraz spowalniają proces starzenia. Ponadto obniżają one poziom cholesterolu we krwi, hamują rozwój miażdżycy naczyń i stabilizują ciśnienie tętnicze." *
Jednym słowem czarna porzeczka, to samo zdrowie. A w duecie z pyszną truskawką są idealnym witaminowym połączeniem. W sam raz na pochmurne, szare dni, gdy nasz organizm domaga się wzmocnienia. Dlatego bardzo chętnie sięgam po te owoce w kuchni. Dziś zapraszam na pyszny, ciepły, a przede wszystkim zdrowy kisiel.
* źródło: http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/czarne-porzeczki-wlasciwosci zdrowotne_41764.html
Składniki:
1 1/2 szklanki czarnej porzeczki (u mnie mrożona, ale można użyć również tej ze słoików, itp.)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 1/3 litra wody
1 szklanka truskawek
opcjonalnie 1 łyżka cukru
Przygotowanie:
Porzeczki zalewamy wodą (około 1/2 litra) i gotujemy na małym ogniu około 3-4 minuty. Następnie ściągamy z palnika i przecedzamy przez sitko. Czysty sok wlewamy z powrotem do garnka. Około 2 łyżki (odsączonych) owoców blendujemy, i dodajemy do soku porzeczkowego. Następnie dodajemy pozostałą wodę (bez jednej szklanki, w której rozrabiamy mąkę ziemniaczaną) i cukier. Stawiamy na palniku i gotujemy. Gdy nasz "sok porzeczkowy" się zagotuje, dolewamy powoli (ciągle mieszając) mąkę ziemniaczaną. Gotujemy jeszcze chwilę (aż uzyskamy pożądaną konsystencję kisielu). Pod koniec dorzucamy truskawki (u mnie kilka całych, reszta drobniej pokrojonych). Mieszamy delikatnie i podajemy.
Smacznego
W owocach czarnej porzeczki występuje spora grupa flawonoidów, które hamują powstawanie w organizmie toksycznych związków prowadzących do chorób nowotworowych oraz spowalniają proces starzenia. Ponadto obniżają one poziom cholesterolu we krwi, hamują rozwój miażdżycy naczyń i stabilizują ciśnienie tętnicze.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/czarne-porzeczki-wlasciwosci-zdrowotne_41764.htm
W owocach czarnej porzeczki występuje spora grupa flawonoidów, które hamują powstawanie w organizmie toksycznych związków prowadzących do chorób nowotworowych oraz spowalniają proces starzenia. Ponadto obniżają one poziom cholesterolu we krwi, hamują rozwój miażdżycy naczyń i stabilizują ciśnienie tętnicze.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/czarne-porzeczki-wlasciwosci-zdrowotne_41764.html