sól cytrusowa

Wykonanie

Zdjęcia tej soli na tym blogu mnie zauroczyły i wiedzialam że muszę ją zrobić, będąc na urlopie przywiozałam sobie portugalskie, słodziutkie i niepryskane cytrusy i tak oto powstała moja sól. Wykorzystałam ją do tej pory do roladek drobiowych (wkrótce wpis).
Składniki
1 pomarańcza*
1 cytryna*
łyżka świeżego tymianku
gruba sól morska (ja użyłam 1 szklankę)
*Uwaga: Najlepiej jest używać cytryn i pomarańczy nie pryskanych pestycydami.
Wykonanie
Pomarańczę i cytrynę dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem, osuszyć i zetrzeć skórkę na tarce o malutkich oczkach.
Świeży tymianek drobno posiekać, połączyć ze skórkami, solą i dokładnie wymieszać.
Mieszankę przesypać na papier do pieczenia i suszyć 24h w ciepłym miejscu.**
**Uwaga: Ja dla przyspieszenie procesu, suszyłam przyprawę w piekarniku (termoobieg, temperatura 40 stopni, około 60 minut).
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.