Przepis na sposób przygotowywania ryby według Grzegorza Olejarka.

Wykonanie

Wspaniała, delikatna ryba naprawdę warta wypróbowania. Można ją podawać na różne sposoby nie tylko z tym sosem.
Składniki:
250 gr filetu z dorsza
około 25 gr soli morskiej
Filet z dorsza dzielimy na dwie części. Zasalamy dokładnie i zawijamy bardzo dokładnie w folię spożywczą. Odstawiamy na 15 minut. Następnie gotujemy rybę w wodzie o tem. 57 stopni C (ja gotowałam ją na średnim ogniu tak żeby woda nie bulgotała) przez około 10 minut.
Przepis na sos znajdziecie tu