Ziemniaki faszerowane ricottą

Wykonanie

Ciekawa przystawka na ciepło.
5-6 dużych ziemniaków w mundurkach
5 łyżek ricotty
koperek
ser żółty
sól, pieprz
papryka słodka w proszku
Ziemniaki wyszorować, ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Przekroić na pół, wydrążyć środki, uważać aby nie zrobiła się dziura. Połowę miąższu z ziemniaków wymieszać z ricottą, dodać koperek, sól, pieprz. Nakładać farsz do wydrążonych ziemniaków. Posypać startym żółtym serem. Zapiekać do rozpuszczenia sera ok. 15 minut w 180 stopniach.