Orzechowy pudding z nasion chia

Wykonanie

To zdrowa i smaczna przekąska np. na II śniadanie, którą można przygotować w słoiku i zabrać ze sobą do pracy lub szkoły.
Pudding ze zdrowych nasion chia, bogatych w żelazo, magnez, fosfor, cynk, witaminę E oraz z grupy B. Nasiona te nie zawierają glutenu, za to zawierają 8-krotnie więcej kwasów omega-3 niż łosoś, 6-krotnie więcej wapnia niż mleko, 4-krotnie więcej selenu niż len i trzy razy więcej żelaza niż szpinak. Niestety są drogie (ok. 27zł/kg).
2 czubate łyżki nasion chia
3/4 szklanki orzechowego mleka roślinnego (np. Alpro)
coś do posłodzenia (np. 1 łyżeczka ksylitolu)
kilka siekanych orzechów
Wlać do słoika mleko, posłodzić do smaku i dodać nasiona chia.
Wymieszać, słoik zamknąć i schłodzić w lodówce przez minimum 4 godziny (a najlepiej przez noc). Nasiona w tym czasie pęcznieją i zwiększają swoją objętość.
Po schłodzeniu, deser ponownie zamieszać, a następnie dodać na wierzch orzechy lub inne ulubione dodatki.