Wykonanie
Zarówno jeśli chodzi o świąteczne przepisy, jak i życzenia nieco się zgapiłam za co przepraszam, ale w końcu uczymy się na błędach, a ja blogowanie dopiero zaczynam. Wątpię czy kogoś zainteresowałyby teraz moje
śledzie czy pierniczki. Ale spokojnie- dodaję do archiwum. Może opublikuję w środku lata, jak już zatęsknimy? W końcu kto powiedział, że takie pyszności zarezerwowane są tylko na Święta***Zdążyłam natomiast na sylwestrowe śniadanie. Komu nie zależy na płaskim brzuchu na wieczorne wyjście? W taki dzień najlepiej zacząć od dania bogatego w błonnik- moje ulubione to zdecydowanie te placuszki.
Otręby i
jabłko dbają o nasz układ trawienny( w porcji jest aż 10 g błonnika), a co więcej-placuszki są pyszne- taka szarlotka w wersji fit ;)
Składniki( 1 duża sycąca porcja)/ ingredients ( 1 serving)-2 biała jaj/ 2 egg whites-5 łyżek
otrębów orkiszowych( lub pszennych, ale nie stabilizowanych)/ 5 Tbls wheat
bran-łyżeczka
mąki pełnoziarnistej/ 1 tsp whole-wheat
flour-cynamon/ cinnamon-jabłko/ apple-naturalny kremowy serek/ light cream cheese-aromat waniliowy/ vanilla extract-miód/cukier/stevia- wg upodobań/ honey/sugar/stevia/splenda- as you like-ew.rodzynki/ optional:raisinis
Białka ubić na sztywną pianę, dodać
mąkę,
otręby,
cynamon i dokładnie( ale delikatnie!) wymieszać łyżką, do połączenia się składników. Dodać połowę
jabłka pokrojoną w drobną kostkę(+ ewentualnie
rodzynki), dosłodzić i ponownie wymieszać. Nakładać masę na rozgrzaną, teflonową patelnię( u mnie z odrobiną
masła) i smażyć do zarumienienia.W międzyczasie wymieszać
serek z kilkoma kroplami aromatu, dosłodzić. Gotowe placuszki podawać z pozostałą połówką
jabłka i
serkiem.
Whisk egg whites until stiff, add
flour,
bran, cinnamon and gently combine using a spoon. Add half of the apple (diced), sugar(/stevia/ honey/splenda) and optionally raisins. Put onto preheated non-stick pan with a bit of butter and fry.Meanwhile combine cream cheese with vanilla extract and sugar(stevia/honey/splenda). When pancakes are ready,
serve it with cream cheese and the rest of the apple
