Więc jak zrobić sok z malin ?

Wykonanie

Uwielbiam sok malinowy i wreszcie zabrałem się za przygotowanie go ze świeżych malin prosto z targu. Maliny zawierają mnóstwo witamin w tym B1, B2, B3, PP i duże ilości C. Są lekkostrawne, dlatego mogą być z powodzeniem jedzone przez ludzi w każdym wieku i na diecie odchudzającej.
Co potrzebujesz:
2kg malin
0,4kg cukru (lub więcej jeśli lubisz bardziej słodki)
garnek 3L
sitko kuchenne
2 słoiki 900ml
silną wolę, by nie zjeść malin w trakcie produkcji soku :P
Sposób przygotowania:
maliny dokładnie myjemy na sitku i wsypujemy do garnka warstwami.
każdą warstwę zasypujemy trochę cukrem
czekamy z 20min aż maliny puszczą sok mieszając co jakiś czas. I tutaj potrzebna jest silna wola ... Ja nie dałem rady i podjadłem szklankę tej smakowitej malinowej mazi :P
gotujemy całość w garnku aż do zagotowania i jeszcze z 5minut mieszając
przecedzamy do nowego naczynia maliny przez sitko
otrzymany sok podgrzewamy do wrzenia po czym przelewamy do słoików oraz szczelnie zakręcamy. Słoiki kładziemy denkiem do dołu i czekamy do wystygnięcia. Wtedy słoiki się zawekują i nakrętka powinna zrobić się wklęsła. Oznacza to, że nasz sok może już wtedy długo leżeć.
Po otwarciu sok psuje się w ciągu ok. 2 tygodni w lodówce. Jeśli chcemy przedłużyć jego żywotność, można go w międzyczasie podgotować, aby zabić fermentujące bakterie.
Resztki malin po przecedzeniu można zalać spirytusem i wykorzystać później do nalewki.
Nie będę pisał do czego nadaje się świeży sok z malin, bo sami doskonale to wiecie ;)
Ja piję głównie z czarną herbatą - UWIELBIAM.
Smacznego.