Czekoladowa rozkosz !

Wykonanie

300 g czekolady
6 jajek
4 łyżki jednodniowego soku z jabłek
1 łyżka masła
1 łyżka koniaku
opcjonalnie do ozdoby kawałki jabłka, skórka z cytryny
W garnuszku wstawionym do większego naczynia z wrzątkiem rozpuścić masło. Dodać rozdrobnioną czekoladę i wymieszać, aż się rozpuści. Wlać koniak i sok, wymieszać i zdjąć z ognia. Do czekolady dodawać po żółtku (cały czas mieszając), a następnie po łyżce ubitej piany z białek. Delikatnie, ale dokładnie, wymieszać. Przełożyć np do miseczek, przykryć folią i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.
Mus jest gotowy, gdy pokażą się na nim pęcherzyki.