Śledzie w cytrynowo-korzennej zalewie

Wykonanie

Jak mogłam nie spróbować śledzi, które wypatrzyłam na blogu u Majanki ? Receptura wołała o zrobienie. Śledzie w cytrynowo-korzennej zalewie są rzeczywiście pyszne! I tak bardzo pachną cytryną! Jak to dobrze, że prawie bez problemu mogę sobie teraz kupić śledzie i raczyć się potem takim aromatycznym rarytasem. Polecam.
Przepisy na inne śledzie:
Śledzie a la Milanówek
Śledzie z ziołami
Śledzie po kaszubsku
Śledzie aromatyczne w oleju
Śledzie z rodzynkami
500g śledzi (matjasów), ja wymoczyłam w wodzie
1 cała cytryna ze skórką, pokrojona w plasterki
kilka liści laurowych
kilka kulek ziela angielskiego
kilkanaście kulek czarnego pieprzu(ja dałam kolorowy)
3 całe strączki kardamonu
3 goździki
papryczka chilli opcjonalnie(dodałam płatki chilli)
olej i odrobina oliwy(u mnie tylko olej słonecznikowy)
Śledzie układamy w słoiku warstwami, przekładając je cytryną i korzeniami, zalewamy olejem. Tak przygotowane śledzie muszą postać 2-3 dni w lodówce.