Devolay drobiowy z serem pleśniowym

Wykonanie

Człowiek całe życie się uczy… robiłam do tej pory te rolady jako rolady drobiowe z serem – a dziś dowiedziałam się, że to devolay 😀 No wstyd się przyznać
Nie zmienia to faktu, że bardzo lubię ten sposób przyrządzania piersi z kurczaka. Pozostaje ona soczysta, dzięki nadzieniu aromatyczna a dzięki panierce chrupiąca.
Składniki :
2 piersi z kurczaka,
2 łyżki masła,
2 ząbki czosnku,
2 jajka,
bułka tarta,
suszona pietruszka,
sól, pieprz,
ser żółty,
ser pleśniowy,
oliwa do smażenia.
Wykonanie :
Piersi rozbić tłuczkiem cienko i podzielić na pół. Posolić, popieprzyć. Do miseczki dodać masło, rozgnieciony czosnek, pietruszkę i wymieszać (również można dodać sól). Rozbite piersi posmarować mieszanką maślaną. Na środek położyć plasterek sera żółtego i plasterek pleśniowego. Zawinąć (można ruloniki „spiąć” wykałaczką). Obtoczyć w rozbełtanym jajku, następnie w bułce tartej, powtórzyć i smażyć na rozgrzanej oliwie.