SURÓWKA Z JARMUŻU

Wykonanie

Jarmuż jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, witaminy K i C, wapnia. Podobnie jak brokuły oraz warzywa kapustne zawiera sulforafan. Sulforafan jest związkiem posiadającym właściwości przeciwnowotworowe.
Składniki:
8 liści jarmużu
¼ małej główki czerwonej kapusty
½ cebuli
1 papryka żółta (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku
1 łyżka soku z cytryny
Sól, pieprz, oliwa z oliwek
Jarmuż pozbawiamy łodyg i głównego nerwu liścia następnie kroimy w cienkie paski.
Cebulę i kapustę kroimy w drobną kostkę.
Sól, pieprz, czosnek(przeciskamy przez praskę), sok z cytryny, oliwę miksujemy.
Wszystkie składniki mieszamy razem.